Wat bevat de 100% wei-eiwitshake van all stars het eiwitgehalte is een combinatie van ultragefilterd wei-eiwitconcentraat en wei-eiwitisolaat en bevat naast glutamine, leucine en taurine ook de enzymen papaïne en bromelaïne. het poeder is gezoet met zoetstof en bevat aroma's voor een bijzonder natuurlijke en lekkere smaak. wei-eiwit - de productie: de verwerking van de grondstof wei is bepalend voor de kwaliteit van wei-eiwit. wei-eiwit wordt verwerkt volgens speciale productiemethoden, meestal het "ultrafiltratieproces", waarbij het eiwit geen warmtebehandeling ondergaat en dus geen schade oploopt. er worden speciale keramische filters gebruikt om vet en lactose uit de wei te verwijderen. In een volgende bewerkingsstap wordt het poeder door sproeidrogen ge instantiseerd, waardoor het poeder niet klontert in vloeistof. een manier om een hoogwaardig wei-eiwitsupplement te herkennen is dat het poeder snel en volledig oplost in vloeistof. een ultragefilterd wei-eiwit wordt beschouwd als het hoogwaardigste wei-eiwit, omdat de talrijke natuurlijke eiwitbestanddelen in wei (alfa-lactalbumine, bèta-lactalbumine, glycomacropeptiden en immunoglobulinen) door het zachte verwerkingsproces behouden blijven. wei-eiwit - biologische waarde: bij de verschillende methoden voor het bepalen van de eiwitkwaliteit is wei-eiwit koploper in vergelijking met andere soorten eiwit. de eiwitefficiëntieverhouding (per) en de biologische waarde (bw) geven aan hoe efficiënt een voedseleiwit kan worden omgezet in lichaamseigen eiwit. de waarde van wei-eiwit overtreft duidelijk de waarde van andere afzonderlijke eiwitten. om de biologische waarde te bepalen wordt heel ei-eiwit gebruikt als referentie-eiwit met een lichaamsgewicht van 100. Met een waarde van 104 heeft wei-eiwit de hoogste biologische waarde van alle eiwitgrondstoffen. Naast een hoog percentage en een hoge biologische waarde heeft wei-eiwit ook een bijzonder hoog gehalte aan vertakte-keten-aminozuren (bcaas = l-valine, l-leucine, l-isoleucine), die ongeveer een derde van het spiereiwit uitmaken. vooral tijdens de herstelfase zijn grote hoeveelheden van deze aminozuren nodig. wei-eiwit is daarom ideaal voor eiwitvoorziening direct na de training. waarom 100% wei-eiwit van all stars de shake gemaakt van 30 g 100% wei-eiwitpoeder en 250 ml water of 300 ml melk heeft slechts ongeveer 2 g koolhydraten (waarvan ongeveer 1,5 g suiker) en minder dan 2 g vet met ongeveer 115 kcal. daar tegenover staat een volle 22-24 g eiwit en meer dan 5 g bcaa per portie. de shake is ideaal voor gebruik vóór de training, als afsluiting van een intensieve trainingssessie of als klein, eiwitrijk tussendoortje gedurende de dag. door het lage aantal calorieën kan hij worden geïntegreerd in tal van voedingsgewoonten, zowel caloriearm als gemengd met koolhydraten als gewichtstoename. aanbevolen dosering: meng 30 g poeder (1 maatlepel = 1 portie) met 250 ml water of 300 ml melk in een shaker. drink dagelijks 1 shake (meer indien nodig), bij voorkeur bij het ontbijt, als tussendoortje, voor of direct na de training. buiten bereik van kleine kinderen houden. voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een evenwichtige en gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl. enzymen papaïne + bromelaïne minder dan 1 g vet per shake minder dan 2 g koolhydraten zonder gelatine weinig suiker zonder aspartaam made in germany note for allergy sufferers: bevat wei en lecithine (van soja). kan sporen bevatten van gluten, ei-eiwit en noten. advies: de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet overschrijden. voedingsinformatie: per 100 g per 30 g in 250 ml water calorische waarde 1650 kj 495 kj 390 kcal 117 kcal vet 5,9 g 1,8 g waarvan verzadigde vetzuren 3,8 g 1,1 g koolhydraten 6,2 g 1,9 g waarvan suiker 4,0 g 1,2 g eiwit 78,0 g 23,4 g zout 1 g 0,3 g bcaas 17,1 g 5,1 g l-glutamine 700 mg 210 mg l-leucine 300 mg 90 mg taurine 3300 mg 990 mg enzymen papaïne + bromelaïne 80 mg 24 mg